Приглашаем вас в ресторан «Австралия» на большой предновогодний нетворкинг!

Вас ждет австралийское вино, легкие закуски, а главное - объединяющие активности: авторский квиз «Умный город» и мастер-класс по изготовлению моцареллы! 
А в финале мы вместе съедим большую-большую пиццу, которая, конечно, тоже объединяет. 
 
Это будет вкусный и полезный вечер знакомств, из которых, надеемся, вырастут интересные проекты и коллаборации.

Количество мест ограничено!

Лекция-дегустация.

Вьетнам - волшебная земля потомков Дракона и Феи. Бухты тысячи островов и кухня тысячи вкусов. Храмы Ароматной реки и сады Меконга, небоскребы Хошимина и пагоды Ханоя. Страна героев и богов на краю Азии! Меню:

1. ФО БО. Номер 1 во Вьетнаме. Пряный суп на говяжьем бульоне, круглая рисовая лапша, говядина и свежая зелень. Время приготовления бульона около 8 часов. Приготовлен по каноничному ханойскому рецепту. 
2. МИЕН ТОМ и ФОНГ ТОМ – закуски.
   Традиционная южная закуска-салат из стеклянной лапши фунчозы, свежих овощей и креветок с добавлением вьетнамской заправки на основе рыбного соуса. Попробуйте положить салат внутрь круглых чипсов ФОНГ ТОМ из рисовой муки и перетёртых креветок.
3. НЭМ РАН – закуска. 
   Праздничное блюдо и популярный стритфуд. Хрустящие роллы из рисовой бумаги с начинкой из рубленной свинины, фунчозы, чёрных древесных грибов, моркови и специй (одна штука).
4. ЛУННЫЙ ПРЯНИК – десерт. 
   Уникальный десерт Осеннего фестиваля. Круглый пряник, напоминающий своей формой полную Луну, с традиционной начинкой из сладких бобов(1/2 штуки).
5. ЧАЙ СЭН (с лотосом) – напитки. 
   Элитный зелёный чай с тычинками и лепестками розового лотоса.

Подводим научные итоги года в лекционно-музыкальной форме с научными журналистами Алексеем Водовозовым, Алексеем Паевским и Анной Хоружей! Водовозов расскажет, что там с ковидом, вакцинацией и есть ли шанс прогнать вирус в 2022-м. Паевский прокомментирует Нобелевские премии 2021 года: за что дали и как это изменит нашу жизнь? Анна Хоружая расскажет про нейропрорывы: как продвинулась в 2021-м наука о мозге? А завершим суперконцертом от ансамбля "ТриА" (Алексей, Алексей, Анна). Прозвучат хулиганские песни-переделки на медицинские темы и авторские композиции! Гостей ждут угощения и розыгрыш новогодних подарков!

"Оливье? Селедка под шубой?... Сколько можно! На мастер-классе повара Антона Павлова узнаем, как приготовить вкусные и небанальные блюда для новогоднего стола! 

Готовим

1. огуречные тарталетки с крабовым паштетом и красной рыбой
2. салат "Волдорф" - гениальную классику. 

Угощаемся беллини - шампанским с персиковым соком!
Кроме того, Антон поделится секретами красивой и оригинальной подачи блюд и другими новогодними лайфхаками!